Il nostro Team

  • Image Team
    Aldo Scarnera
    CEO Calice Vini Srl
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    Marika Scarnera
    Responsabile Vendite
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  • ROSELLO

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    ROSELLO
    Rosso frizzante

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Lambrusco
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, colline della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 400 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo, argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

  • BOLLE BIANCHE

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    BOLLE BIANCHE
    Bianco frizzante

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Bombino Bianco 100%
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, colline della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 400 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo, argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

  • BOLLE ROSA

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    BOLLE ROSA
    Rosato frizzante

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Bombino Rosso 100%
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, colline della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 400 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo, argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

  • EUPHORIA BIANCO

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    EUPHORIA
    Puglia IGP
    Bianco frizzante

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Bombino Bianco 100%
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, colline della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 400 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo, argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

  • EUPHORIA ROSE’

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    EUPHORIA
    Puglia IGP
    Rosè frizzante

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Bombino Nero 100%
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, colline della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 400 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo, argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

  • DAL COLLE ROSE’

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    DAL COLLE
    PUGLIA  IGP
    Rosato

    DATI AGRONOMICI
    VITIGNI UTILIZZATI: Bombino nero (100%)
    ZONA UBICAZIONE VIGNETI: Puglia, area collinare della Murgia nord barese
    ALTITUDINE: 350 – 450 mt. s.l.m.
    TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto
    SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Controspalliera cordone speronato

Perché i tannini in esso contenuti producono una sensazione di ``secchezza`` che compensa l'untuosità lasciata da una bistecca. Secondo uno studio statunitense, questi composti tipici delle bucce dell'uva riuscirebbero a ristabilire la sensazione di ``bocca asciutta`` dopo l’assunzione di cibi unti, una proprietà che avrebbe anche il tè verde: ecco perché gli orientali optano talvolta per questa alternativa

Versa, osserva, fai ruotare lentamente, annusa, gira di nuovo... quella della degustazione è un'arte complessa.

Non così in fretta. Il ruolo del resveratrolo, un antiossidante contenuto nel vino rosso (ma anche nel cioccolato fondente e nei frutti di bosco) non è ancora del tutto chiaro. I benefici antiossidanti attribuiti a questa sostanza non hanno trovato sufficienti evidenze scientifiche e il ruolo protettivo sulla salute cardiovascolare attribuito al ``mezzo bicchiere di vino a cena`` sarebbe dovuto più all'alcol assunto in basse quantità, che al resveratrolo. Ma allo stesso tempo l'alcol è anche una sostanza cancerogena e i pochi effetti benefici che dà sono ottenibili anche con uno stile di vita sano, evitando di fumare, seguendo una dieta corretta e facendo attività fisica.